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Mit der Vitamin-Kapsel mal eben schnell die Abstinenz von Obst und Gemüse ausgleichen, gegen Muskelkrämpfe mit Magnesiumpulver vorbeugen? Wenn das schlechte (Ernährungs-)Gewissen oder kleine Zipperlein plagen, sind Nahrungsergänzungsmittel schnell zur Hand. Doch das Motto „viel hilft viel“ gilt in diesem Fall gerade nicht. Die Verbraucherzentrale Thüringen warnt: Durch fehlende verbindliche Vorgaben für Höchstmengen von Nährstoffen in Nahrungsergänzung kann sogar eine gefährliche Überdosierung drohen.
Nahrungsergänzungsmittel werden gesetzlich definiert als Nährstoffe in konzentrierter Form. Als Kapseln, Tabletten oder in Pulverform dienen sie dazu, die allgemeine Ernährung zu ergänzen. „Damit werden Nahrungsergänzungsmittel rechtlich zu den Lebensmitteln gezählt“, sagt Vera Schrodi, Fachberaterin für Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Thüringen. „Das heißt, sie durchlaufen kein Zulassungsverfahren wie zum Beispiel Arzneimittel – und sie werden auch nicht auf ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit geprüft.“ Zwar ist genau festgelegt, welche Vitamine und Mineralstoffe verwendet werden dürfen, und auch wie sie auf den Produkten zu kennzeichnen sind.
Verbraucherzentrale fordert EU-weite Dosierungsvorgaben
Bisher konnte man sich jedoch weder auf bundesdeutscher noch auf europäischer Ebene auf Mindest- oder Höchstmengen für Nährstoffe einigen.
„Seit über 20 Jahren fordern die Verbraucherzentralen gesetzliche Vorgaben, an die sich Hersteller zu halten haben. Denn schließlich gehen von Überdosierungen Gefahren für die Verbraucher aus“ so Vera Schrodi. So kann es bei einer zusätzlichen Magnesiumzufuhr ab 300 mg pro Tag zu Durchfällen und Magen-Darm-Beschwerden kommen. Bei einer Dosis von über 2500 mg pro Tag sogar zu Blutdruckabfall oder Muskelschwäche.
Vorschläge zu Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) erarbeitet. Dessen Werte gelten jedoch als unverbindliche Empfehlungen, die für Hersteller nicht verpflichtend sind.
Auf der Internetseite www.klartext-nahrungsergaenzung.de können Verbraucher die Inhaltsstoffe ihrer gekauften Produkte mit den vorgeschlagenen Werten des Bundesinstituts vergleichen. Auch finden sie dort Informationen zu einzelnen Produkten oder zu Pflanzenzubereitungen z.B. mit Kurkuma, Aloe Vera, Cranberry oder Kudzu, für die es bisher weder Höchstmengen, noch Qualitätsanforderungen oder Reinheitskriterien gibt.
