Lebensmittel und Ernährung

Eine gesunde Ernährung ist wichtig für Körper und Geist. Wir fassen die aktuellen Empfehlungen zusammen und greifen typische Alltagsfragen auf. Dazu geben wir Ihnen anschauliche Tipps, wie Sie Ihre Mahlzeiten ausgewogen und alltagstauglich gestalten. Und wir verraten, worauf Sie bei der Lebensmittelauswahl achten können.

Unsere Ernährungsgewohnheiten begleiten uns schon ein ganzes Leben lang. Mit zunehmendem Alter kann es jedoch notwendig werden, die eigene Ernährung anzupassen. Wie verändern sich die Bedürfnisse mit dem Älterwerden? Von welchen Lebensmittelmitteln sollten es mehr oder weniger sein? Wie lässt sich Übergewicht vermeiden?

In diesem Vortrag erläutern wir, was es mit 50+ in puncto Ernährung zu beachten gilt. Wir geben Hinweise zur richtigen Auswahl am Supermarktregal, zeigen wie Sie Werbeversprechen nicht auf den Leim gehen und klären über die Kennzeichnung von Lebensmitteln auf. Nach vorheriger Absprache sind beim Vortrag auch Verkostungen möglich.

Ein warmes Essen täglich hält Leib und Seele zusammen – das gilt auch im Alter. Wer nicht mehr allein kochen kann oder will, für den bietet Essen auf Rädern eine Möglichkeit. Menüdienste gibt es viele, nur woran erkenne ich den für mich geeigneten Anbieter?

Im Vortrag erläutern wir, was Sie bedenken und worauf Sie bei der Auswahl von Anbieter und Speisen achten sollten. Denn tatsächlich ist es ratsam, sich schon frühzeitig und nicht erst in akuter Notlage mit den Vor- und Nachteilen von Menüdiensten zu beschäftigen.

Nicht immer gelingt es in der Hektik des Berufsalltags, die gesunde Ernährung im Blick zu behalten. Dabei muss eine vorteilhafte Ernährung nicht zeitaufwendig sein. Schon kleine Schritte und ein paar wenige Änderungen in den Essgewohnheiten können viel bewirken.

In diesem Vortrag zeigen wir, wie Sie sich je nach Arbeitsumfeld ausgewogen und vollwertig verpflegen können. Auf Anfrage kann das Thema auch als Workshop mit praktischen Aufgaben durchgeführt werden.

Werdende und frischgebackene Mütter haben viele Fragen: Was braucht mein Körper jetzt? Muss ich bestimmte Lebensmittel meiden? Sollte ich extra Nahrungsergänzungsmittel zu mir nehmen?

Wir geben Ihnen Tipps für einen sorgenfreien und genussvollen Alltag mit Baby. Denn alles, was Sie als Schwangere zu sich nehmen, beeinflusst auch Ihr ungeborenes Kind. Auch wenn Sie stillen, kann Ihr Baby direkt von einer ausgewogenen Ernährung profitieren – für eine gesunde Ernährung von Anfang an.

Mit dem ersten Löffel Brei beginnt ein neuer Abschnitt im Leben von Babys und Eltern. Im Vortrag beantworten wir Fragen rund um die Säuglingsernährung und geben Ihnen das nötige Wissen für eine gesunde Ernährung der Jüngsten: Wie lauten die Empfehlungen für Kinder im ersten Lebensjahr?

Wie finden Sie sich im Angebots-Dschungel aus industriell hergestellter Milchnahrung und Beikost zurecht? Wie meistert Ihr Nachwuchs den Übergang vom Brei zur Kleinkindernährung?

Der erste Geburtstag ist gefeiert, aus dem Baby wird ein Kleinkind. Jetzt werden die Weichen für gesunde Ernährungsgewohnheiten gestellt. Kinder zwischen einem und drei Jahren essen immer selbstständiger und nehmen aktiv am Familienessen teil. Dabei sind Sie als Eltern großes Vorbild.

Wir geben Ihnen praktische Tipps, wie die Bedürfnisse von Groß und Klein am Essenstisch einfach gestillt werden. Wir zeigen, worauf Sie beim Lebensmitteleinkauf achten sollten und wie eine ausgewogene Ernährung für alle Familienmitglieder gelingt.

Eine ausgewogene Ernährung beginnt optimaler Weise im frühen Kindesalter. Doch gerade bei den Kleinen kann das Essverhalten sehr schnell wechseln. Was an einem Tag gemocht wurde, wird am nächsten abgelehnt. Als Eltern stehen Sie immer wieder vor der Herausforderung, Ihr Kind gesund und ausgewogen zu ernähren.

Wir geben Ihnen praktische Anregungen, wie Sie Mahlzeiten ansprechend und nach seinen Bedürfnissen gestalten. Dabei nehmen wir auch die Themen Kinderlebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel für Kinder unter die Lupe.

Für die Entscheidung sich vegan zu ernähren, gibt es verschiedene Gründe. Was sollten Menschen beachten, wenn sie weniger tierische Produkte verzehren oder ganz darauf verzichten wollen? Welche Nährstoffe sind besonders wichtig? Und wie lässt sich eine vegane Ernährung alltagstauglich umsetzen?

Wir beantworten im Vortrag diese und weitere Fragen und geben praktische und leckere Tipps für den Einstieg in eine pflanzenbasierte Ernährung.

Zu viele Lebensmittel landen im Müll. Die wenigsten gehören dort hin - viel Weggeworfenes ließe sich vermeiden. Wir schauen uns im Vortrag an, wie Sie vom Einkauf über die Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln nachhaltiger handeln können.

Wir zeigen Ihnen außerdem, wie Sie erkennen, ob Lebensmittel trotz abgelaufenem Datum noch genießbar sind. Denn weniger weggeworfene Lebensmittel bedeuten weniger verschwendete Ressourcen und somit mehr Rücksicht auf Klima und Umwelt.

Der Markt für Veggie-Produkte wächst rasant. Immer mehr Menschen greifen ausunterschiedlichen Gründen zu veganen oder vegetarischen Ersatzprodukten für Steak, Käse oder Milch.

Wir nehmen das Angebot pflanzlicher Alternativen genauer unter die Lupe: Woraus bestehen sie und welche Vor- und Nachteile gegenüber dem tierischen Original gibt es? Im Vortrag klären wir außerdem, wie gesund und klimafreundlich pflanzliche Ersatzprodukte wirklich sind.

Was wir tun, beeinflusst unsere Umwelt – jeden Tag. Auch im Bereich der Ernährung: Vom Weg zum Supermarkt über unsere Produktauswahl bis hin zur richtigen Lagerung der Lebensmittel zu Hause.

Welche Rolle spielen dabei tierische und pflanzliche Produkte? Welchen Beitrag leisten regionale und saisonale Produkte zum Klimaschutz? Und wie lassen sich Lebensmittelabfälle vermeiden? In diesem Vortrag zeigen wir Ihnen, wie Sie Ressourcen schonen und gleichzeitig der eigenen Gesundheit etwas Gutes tun können.

Die Preise für Lebensmittel sind deutlich gestiegen. Dieser Vortrag der Verbraucherzentrale Thüringen zeigt, wie sparen beim Lebensmitteleinkauf möglich ist und wie wir uns dennoch genussvoll und gesund ernähren können.

Die Gründe für steigende Lebensmittelpreise sind vielfältig. Damit die Ausgaben für Lebensmittel das Budget nicht sprengen, hilft nur sparen. Aber wie gestalten wir unsere Ernährung trotzdem abwechslungsreich und gesund? Was gehört zum preiswerten Einkaufen und Essen dazu? Wie entlarven wir versteckte Preiserhöhungen und erkennen das günstigere Angebot?

Diesen und weiteren Fragen geht die Verbraucherzentrale gemeinsam mit den Teilnehmenden auf den Grund – Tipps und Tricks für den nächsten Einkauf inklusive.

Wiegt der Joghurt weniger als auf dem Becher steht? Ist die Müsli-Packung bei gleichem
Preis plötzlich geschrumpft? Ist die leckere Ananas auf dem Etikett gar nicht im Produkt
drin?

In diesem Vortrag erfahren Sie, mit welchen Tricks die Hersteller arbeiten, wie Sie
ihnen auf die Schliche kommen und an wen Sie sich mit Ihrer Beschwerde wenden können.

Lebensmittel nach Hause zu bestellen wird immer beliebter. Zeitersparnis, eine größere Auswahl und nicht zuletzt die bequeme Lieferung nach Hause sind häufige Gründe für den Onlinekauf. Aber wie steht es beim Onlinekauf eigentlich mit der Kühlkette, der Hygiene und mit den Lieferbedingungen? Kann man bestellte Lebensmittel auch umtauschen? Und woran erkennt man einen seriösen Anbieter?

In unserem Vortrag gehen wir auf die Vorteile, aber auch auf mögliche Hürden und Fallstricke beim Lebensmitteleinkauf im Internet ein.

Mit dem Einkaufszettel gestartet, mit mehr Produkten nach Hause gekommen: Das kennen Sie sicherlich. Mit Regalgestaltung, Wegeleitung und Werbung werden Sie zielgerichtet zum Kauf verführt. In diesem Vortrag lernen Sie die Verkaufstricks des Handels kennen.

Wir vermitteln Ihnen das nötige Hintergrundwissen für Ihren selbstbestimmten, preiswerten und nachhaltigen Einkauf.

Ob gutgemeinte Ratschläge beim Essen, verlockende Werbeversprechen oder Mythen getarnt als Allgemeinwissen: Um das Thema Lebensmittel und Ernährung ranken sich zahlreiche Gerüchte und so manche Unsicherheit.

In diesem Vortrag nehmen wir verschiedene Fragen zum Thema unter die Lupe. Testen Sie Ihr Wissen und stimmen Sie mit den anderen Zuhörenden ab. So manche Erkenntnis wird Sie dabei überraschen, zum Schmunzeln bringen und in jedem Fall für mehr Wissen sorgen.

Zutatenliste, Nährwerttabelle und Co. – Käufer finden auf der Lebensmittelverpackung viele Informationen. Ein genauer Blick darauf lohnt sich, denn die Angaben verraten mehr über die Qualität eines Produktes als jedes Bild und jede Werbung.

In diesem Vortrag stellen wir Ihnen die wichtigsten Kennzeichnungen vor und erklären, welche Angaben gesetzlich geregelt sind. Dabei verraten wir auch, wo Hersteller tricksen können, vergleichen gemeinsam mit Ihnen „Schein“ und „Sein“ und decken so Werbetricks auf.

Zusatzstoffe wie Glutamat, Süßstoffe oder Farbstoffe stecken in vielen verarbeiteten Lebensmitteln. Doch was für Stoffe sind das eigentlich und warum werden sie verwendet?

In unserem Vortrag zeigen wir Ihnen, wie Sie Zusätze in Lebensmitteln erkennen können
und wie sie diese einordnen können. Sind Aluminium-Verbindungen gefährlich? Ist Carrageen wirklich nötig? Und können Süßstoffe gesundheitsschädlich sein? Außerdem erläutern wir, was hinter Werbeaussagen wie „ohne Konservierungsstoffe“ steckt.

Zutaten in Lebensmitteln sind oft unterschiedlicher als man denkt. Auch wenn sie ähnlich aussehen – wie beispielsweise diverse Frischkäse, Müslis oder Nudelsoßen – schwanken die Anteile von Kalorien, Fett, Zucker und Salz teils stark. Die Mengen dieser Nährstoffe werden durch Nährwerttabellen auf Lebensmitteletiketten gekennzeichnet.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie „Zuckerfallen“ und „Fettmonster“ erkennen. In unserem Vortrag lernen Sie, Etiketten besser zu verstehen und nicht auf Werbetricks hereinzufallen.

Zucker ist allgegenwärtig und oft konsumieren wir mehr davon, als uns guttut. Wie können Sie Zucker in Lebensmitteln erkennen und was verbirgt sich hinter gängigen Werbeaussagen wie „ohne Zuckerzusatz“ oder „weniger süß“? Wir bringen einen Überblick ins Begriffs-Wirrwarr aus Kohlenhydraten, Glucose, Fructose, Sirup, Dicksaft und Co.

In unserem Vortrag zeigen wir auch, welche Vor- und Nachteile alternative Zuckeraustauschstoffe oder Süßstoffe bieten. Dazu erläutern wir Ihnen die Unterschiede zwischen Süßstoffen, Austauschstoffen und Zucker.

Brot mit Chia-Samen, Smoothies und Riegel mit Açai, Moringa oder Quinoa liegen im Trend. Sogenannte Superfoods zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen aus.

Aber was steckt dahinter? Bieten die exotischen Vitaminbomben wirklich einen Mehrwert gegenüber heimischen Alternativen? Wir zeigen Ihnen, ob Superfood sein Geld wert ist und welche regionalen Vertreter es gibt.

Margarinen, die den Cholesterinspiegel senken, Säfte, die das Immunsystem stärken - Lebensmittel müssen heute mehr bieten, als nur „satt machen“. Bei vielen Produkten wird Käufern ein zusätzlicher Nutzen für die Gesundheit versprochen. Doch was können diese „besonderen“ Lebensmittel wirklich?

Wir stellen typische Lebensmittel mit Gesundheitswerbung vor und beleuchten wichtige Inhaltstoffe, klassische Werbeversprechen sowie Risiken und Nebenwirkungen.

Multivitamine für die Gesundheit, Ginkgo für ein besseres Gedächtnis oder Vitamin D zur Stärkung des Immunsystems: Nahrungsergänzungsmittel gehören im Supermarkt und Drogerien zum festen Sortiment. Doch halten diese Produkte wirklich, was sie versprechen? Für wen macht es Sinn, sie einzunehmen – und für wen nicht?

Der Vortrag hinterfragt Werbebotschaften, beleuchtet Risiken und gibt Ratschläge zum sicheren Umgang mit den rezeptfreien „Gesundmachern“.

Meldungen über Schadstoffe und Rückstände wie Glyphosat oder Acrylamid in Lebensmitteln können verunsichern. Wir erklären Ihnen, welche Substanzen problematisch sein können, wie sie in Ihr Essen gelangen und wie Sie diese unerwünschten Stoffe reduzieren können.

Wir geben Ihnen praktische Tipps für den Alltag, um Schadstoffe in Lebensmitteln zu vermeiden.

Ab in den Tiefkühler statt in die Tonne – zum Einfrieren oder Verpacken kommen leere Margarinedosen oder Eisverpackungen oft wie gerufen. Bambusbecher und Melamingeschirr scheinen praktisch und ansprechend. Alufolie umwickelt Lebensmittel passgenau und schnell.

Doch all diese Alltagshelfer bergen Risiken, wenn sie nicht richtig eingesetzt werden. Im Vortrag erklären wir, was beim Umgang mit Verpackungen und Küchenutensilien zu beachten ist.

Von „flexitarisch“ über „low-carb“ bis zu „paleo“: In den Medien und zu Tisch begegnen uns immer vielfältigere und individuellere Ernährungsgewohnheiten.

Im Vortrag schauen wir uns an, was hinter diesen Trends steckt. Außerdem beleuchten wir, welche Vor- und Nachteile verschiedene Ernährungsformen im Vergleich zur empfohlenen Mischkost bieten.